Khởi nghiệp bằng hình thức kinh doanh quán cafe là một trong những hình thức khởi nghiệp đơn giản và dễ thành công nhất hiện nay. Khởi nghiệp bằng quán cafe tuy đơn giản nhưng nếu chúng ta không chuẩn bị kỹ càng sẽ rất dễ thất bại ngay khi mới bắt đầu. Hôm nay, camnagkhoinghiep.vn có bài viết Tổng hợp những kinh nghiệm khởi nghiệp bằng quán cafe thành công nhất hiện nay.
Những kinh nghiệm khởi nghiệp bằng quán cafe không phải ai cũng nhận ra
Những bước khởi nghiệp quán cafe?
Không bàn đến khởi sự tự phát, muốn giúp bạn có định hướng căn bản để thành đạt trong việc khởi nghiệp.
Thứ nhất bạn phải biết quý khách hàng của bản thân là ai? Họ sống ở đâu? Thói quen của họ là gì? Họ thường làm gì?… Tóm lại bạn phải thấu hiểu người tiêu dùng mục đích. Lưu ý đây là khách hàng thật chứ không phải khách hàng tưởng tượng.
Cần tính toán kỹ càng trước – khởi nghiệp bằng quán cafe
Kế đến bạn cần lên kế hoạch kinh doanh để đáp ứng nhu cầu của quý khách hàng. mục đích, chiến lược buôn bán cần cung ứng được những tiêu chí sau đây:
- Có hệ thống: Việc này liên thông và hỗ trợ việc kia.
- Trả lời được 5W (What? Why? When? Where? Who?) cùng 2 H (How we/they do that? How much that cost?)
- Thực tiễn có tính khả thi.
- Tính được ROI (Return On Investment) để xác định chu kỳ vốn, lãi suất và cân đối đầu tư. Điều cần lưu ý là kể cả khi mở màn bạn sử dụng mặt bằng nhà mình và không nhận lương, bạn vẫn cần phải tính các khoản này vào chi phí để xác định hiệu quả thật của việc giao thương.
Chọn quy mô và loại hình kinh doanh: Loại hình giao thương cá thể, công ty tư nhân, doanh nghiệp THHH một thành viên, doanh nghiệp TNHH nhiều thành viên, doanh nghiệp cổ phần hay công ty liên doanh quan hệ.
Xem thêm Tổng quan về chi phí mở quán cafe chi tiết nhất
YÊU CẦU chuyên môn
Xây dựng kế hoạch kinh doanh:
Nghiên cứu thị trường và đối thủ đối đầu tại khu vực mình sắp giao thương. Từ đó, lựa chọn quý khách hàng mục đích để lên kế hoạch buôn bán cụ thể.
Không nên tập trung giao thương chỉ có những loại cafe. Nên đa dạng hóa thức uống .
Lập hoạt động marketing (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo), kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý buôn bán chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên) phương án vận hành bộ máy giao thương cụ thể từ giữ xe, phục vụ, thu ngân…
Lập kế hoạch thu nhập do việc kinh doanh đưa lại, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng, dự trù giao thương lỗ trong 3 tháng thứ nhất.
Tri thức, Skill lĩnh vực
Kiến thức về pha chế: cách thức pha chế cafe khá giản đơn, bạn nên theo học lớp pha chế. Nếu bạn có thể tự pha chế sẽ làm ra những loại kem ngon và đặc sắc hơn
Skill về quan tâm người tiêu dùng, bán hàng, quản lý nhân sự, điều hành một tiệm hàng hóa giao thương.
Kinh nghiệm là thứ quan trọng để khởi nghiệp bằng quán cafe
Kinh nghiệm về chuyên môn thực phẩm, giải khát, quản lý nhà hàng, quán ăn… sẽ rất cần thiết và giúp ích nhiều cho bạn trong quá trình khởi sự.
Xem thêm Startup là gì? Khái niệm về khởi nghiệp
Quảng cáo – khởi nghiệp bằng quán cafe
Sau cú hoảng loạn và bi ai thì mọi người mới sực nhớ 1 điều là mình chưa ads PR cho quán café. Hot deal, Cungmua, Chợ Tốt… được huy động tối đa!!!
Bài học kinh nghiệm: ads là yếu tố then chốt sinh tử trong bán hàng, không hề có nó thì chỉ có bại. Phải PR và làm mạnh ngay từ lúc trang trí quán.
Thành quả sau 1 tháng công việc
Một tuần diễn kịch 2 lần, những lúc diễn cũng mất chi phí khoảng 1 triệu. Quán có 3 khách cũng phải diễn. Em bắt đầu phải trích tiền từ 50 triệu còn lại ra để duy trì. Quá cay đắng. Tiền bảo vệ 2 triệu, giúp việc 3 triệu, tiền mạng internet 400K, tiền điện 1,8 triệu, tiền nước 300K. Tới giờ trong túi em chỉ còn khoảng 20 triệu.
Thật sự tháng đầu chẳng bán được gì cả. Không khách vãng lai, khách quen thì ủng hộ được 1,2 lần đầu rồi mất hút. Ông anh em chán nản, vẻ mặt thất thần.
>>Xem thêm: Dịch vụ marketing quán cafe giúp đông khách và tăng doanh thu vượt trội
Bạn đã định hướng được khách hàng mục tiêu của mình?
Xác định đối tượng quý khách hàng là điều vô cùng quan trọng. Nó ra quyết định hình thức kinh doanh quán Café, không gian quán, thực đơn, vấn đề marketing…
Chiến lược buôn bán quán coffee phim
Nếu đối tượng bạn tìm hiểu là các người đam mê bóng đá, hãy mở quán café bóng đá. Nếu đó là các người thích nghe nhạc, hãy mở quán café ca nhạc. Nếu là các người thích xem phim, bạn thực sự có thể mở quán café phim 3D.
Xem thêm 75 Ý nghĩ Khởi Nghiệp kinh doanh nhỏ Ít Vốn
Chiến lược buôn bán quán coffee dân dã
Ngoài ra còn rất nhiều loại hình quán café tìm hiểu các đối tượng quý khách hàng rất khác nhau để bạn có thể khởi nghiệp bằng quán cafe như: quán café sách, café vườn, café văn phòng, café nhỏ, café dân dã, café fastfood, café ảnh, café phim, café shisha…
Hồng Quyên – Tổng hợp
Tham khảo (CAPHENGUYENCHAT, SAPO, 1tách,… )
