• Trang chủ
  • Kiến thức khởi nghiệp
    • Quản lý tài chính
    • Quản trị doanh nghiệp
    • Quản trị nhân sự
    • Quản trị rủi ro
    • Kinh nghiệm khởi nghiệp
  • Kiển thức Marketing
    • Content Marketing
    • Facebook marketing
    • Google Ad – SEO
    • Xây dưng thương hiệu
    • Xử lý khủng hoảng
  • Chuyển động kinh doanh
    • Bài học kinh doanh
    • Động lực kinh doanh
    • Phát triển kỹ năng
    • Thương mại điện tử
  • Câu chuyện khởi nghiệp
    • Phương pháp học tập
  • Ý tưởng kinh doanh
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Kiến thức khởi nghiệp
    • Quản lý tài chính
    • Quản trị doanh nghiệp
    • Quản trị nhân sự
    • Quản trị rủi ro
    • Kinh nghiệm khởi nghiệp
  • Kiển thức Marketing
    • Content Marketing
    • Facebook marketing
    • Google Ad – SEO
    • Xây dưng thương hiệu
    • Xử lý khủng hoảng
  • Chuyển động kinh doanh
    • Bài học kinh doanh
    • Động lực kinh doanh
    • Phát triển kỹ năng
    • Thương mại điện tử
  • Câu chuyện khởi nghiệp
    • Phương pháp học tập
  • Ý tưởng kinh doanh
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Ý tưởng kinh doanh

Kem Gelato là gì? Có nên kinh doanh kem Gelato thời điểm hiện tại

ATP by ATP
Tháng Tám 28, 2021
in Ý tưởng kinh doanh
0
Kem Gelato là gì? Có nên kinh doanh kem Gelato thời điểm hiện tại
0
SHARES
188
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Kem ngon thì người nào cũng thích, nhưng kem ngon có rất nhiều như kem tươi, kem cứng, kem tuyết & lại được phan biệt theo khái niệm kem que, kem cây, kem cốc, kem scoop, kem mềm, kem gelato.

Và khi đề cập đến kem ngon, ai cũng phải thừa nhận cái tên kem gelato. Vậy kem gelato là gì? Vì sao nên kinh doanh kem gelato thời điểm hiện tại? Cùng mình đi vào bài viết này để tìm hiểu nhé!

Kem Gelato là gì?

Gelato theo như cách gọi khi về đến Việt Nam, còn được nhắc đến với cái tên Kem Ý để xác định nguồn gốc của sản phẩm cũng giống như cách thức chế biến được trí tuệ sáng tạo bắt nguồn từ Ý.

Từ Gelato có nguồn gốc từ chữ “gelare” trong tiếng Ý có nghĩa là đóng băng. Gelato là một hình thức biến tấu từ kem bình thường, tuy nhiên với hương vị đặc trưng, sự trí tuệ sáng tạo trong việc kêt hợp các nguyên liệu cùng phương pháp chế biến khác hẳn kem công nghiệp bình thường.

Kem Gelato là gì?

Gelato mang lại một sự khác biệt và nâng tầm thành một món tráng miệng riêng, cao cấp, được dùng ngày càng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn hay các quán café, quán kem.

Công thức kem Gelato được được đề cập lần đầu tiên vào năm 1718, trong quyển Mrs. Mary Eales’s Receipts, xuất bản tại London, trong đó đề cập đến kỹ thuật làm lạnh & đánh bông khá tương tự với kỹ thuật ngày nay.

Đồng thời ở Ý những từ năm 1680, những mẻ Gelato đã tồn tại và dần hoàn thiện với sự sáng chế máy làm kem trước tiên bởi Francesco Procopio dei Coltelli.

Cách phân biệt kem Gelato và Ice cream

1/ Hàm lượng chất béo

Loại kem phổ biến nhất tại thời điểm này mà chúng ta thường ăn là kem kiểu Mĩ với thành phần không thể thiếu là lòng trắng trứng cùng cream (lớp chất béo nổi lên bề mặt sữa).

Phân biệt 5 loại kem ice cream, gelato, sorbet, neapolitan và popsicle

Trong khi đó, thành phần chính của Gelato chẳng phải là cream mà là sữa nguyên chất, thậm chí là sữa gầy đã tách tất cả hàm lượng kem béo.

Nếu kem đạt chuẩn phải có tối thiểu 10% chất béo thì với Gelato, con số này giảm xuống còn 5-7%. Kem hấp dẫn vị giác thực khách nhờ sự béo ngậy từ bơ sữa, còn Gelato quyến rũ chúng ta nhờ phẩm chất thanh thoát và nhẹ nhàng.

2/ Kĩ thuật đánh bông kem

Đây là kỹ thuật chung để có thể làm ra cả hai loại kem kể trên. Tuy vậy để kem Gelato có thể mềm dẻo và mịn hơn thì đòi hỏi phải đánh bông thủ công hoặc sử dụng những dòng thiết bị chuyên biệt.

Cách làm kem tươi đánh bông và cách chữa kem tươi tách nước - Savoury DaysSavoury Days

Chính vì thành phần khí có trong kem Gelato thấp hơn nhiều so sánh với các kiểu kem khác. Đòi hỏi tốc độ quay của các thiết bị đánh bông phải cân bằng & chính xác nhất. Hàm lượng khí là yếu tố cực thiết yếu quá trình làm kem, do vậy đòi hỏi độ chuẩn xác, tỉ mỉ cực cao.

3/ Nhiệt độ

Một điều dễ hiểu khi kem Gelato mềm mịn như lụa thì sẽ có yêu cầu nhiệt độ ấm hơn so sánh với Ice cream. Gelato chuẩn luôn trong hiện trạng nửa chảy nửa đông, không quá lỏng hoặc cứng như đá.

Gelato là gì Phân biệt gelato và ice cream

Chính vì thế mà nhiệt độ cũng là một yếu tố tạo nên sự khác biệt lớn giữa hai loại kem này.

Vì sao nên kinh doanh kem Gelato thời điểm hiện tại

1. Mặt hàng kem chưa bao giờ hết hot, quan trọng là vào mỗi mùa hè

Mùa hè bán gì chạy nhất? 19 Ý tưởng kinh doanh vào mùa hè - Vn Parco

Cứ hè đến các quán cà phê và quán trà sữa thi nhau bổ sung các món kem để thuyết phục được nhu cầu của khách hàng.

2. Vốn đầu tư thấp

Vốn ít nên đầu tư vào đâu để đạt 8% - 12%/năm?

Chỉ cần 100 triệu bạn đã có thể tự mở một cửa hàng kem đơn giản với khá nhiều sản phẩm kem đa dạng.

3. Đối tượng khách hàng rất đa dạng

Trò Chơi Ăn Kem Ốc Quế Dâu - Bé Bún và Bé Bắp ♥ CreativeKids ♥ - YouTube

Chỉ cần mở quán KEM GELATO là bạn đã có một lượng khách hàng sẵn có từ trẻ em đến người lớn, gia đình & giới trẻ. Sản phẩm kem GALATO phù hợp cho mọi lứa tuổi nên bạn không cần do dự lựa chọn đối tượng khách hàng.

Cái quan tâm lớn nhất là chất lượng và giá cả làm sao để phù hợp với mọi lứa tuổi và phù hợp với khu vực của bạn

4. Số tiền bỏ ra để vận hành thấp

Nguyên liệu kem đã nhập sẵn, việc huấn luyện nhân viên của bạn cũng trở nên đơn giản hơn. Ngoài những điều ấy ra với mô hình order tại quầy đang phổ biến như hiện tại thì số lượng nhân sự trong shop cũng không cần nhiều.

Xem thêm: Cách bảo vệ ý tưởng kinh doanh của bản thân

Tạm kết

Trên đây là bài viết kem gelato là gì? Vì sao nên kinh doanh kem gelato thời điểm hiện tại mà mình muốn chia sẻ đến các bạn. Mình hy vọng bài viết phía trên đây mà mình vừa chia sẻ sẽ phần nào giúp cho bạn có thêm nhiều kiến thức về lĩnh vực này!

Previous Post

Tâm lý khách hàng là gì? Cách phân tích tâm lý khách hàng

Next Post

7 bước để quản trị rủi ro doanh nghiệp hiệu quả

Next Post
7 bước để quản trị rủi ro cho doanh nghiệp hiệu quả

7 bước để quản trị rủi ro doanh nghiệp hiệu quả

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Về chúng tôi

Cẩm nang khởi nghiệp – website chia sẻ các tin tức, bài học kinh nghiệm kinh doanh và khởi nghiệp thành công của người nổi tiếng giúp ý tưởng kinh doanh của bạn được hiện thực hóa

Bài viết mới

  • Công ty cổ phần là gì? Những yếu tố hình thành công ty cổ phần
  • Cuộn băng keo 1kg – Giải pháp đóng gói hoàn hảo cho doanh nghiệp

Chuyên mục

  • About
  • Help
  • Feedback
  • Contact

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Kiến thức khởi nghiệp
    • Quản lý tài chính
    • Quản trị doanh nghiệp
    • Quản trị nhân sự
    • Quản trị rủi ro
    • Kinh nghiệm khởi nghiệp
  • Kiển thức Marketing
    • Content Marketing
    • Facebook marketing
    • Google Ad – SEO
    • Xây dưng thương hiệu
    • Xử lý khủng hoảng
  • Chuyển động kinh doanh
    • Bài học kinh doanh
    • Động lực kinh doanh
    • Phát triển kỹ năng
    • Thương mại điện tử
  • Câu chuyện khởi nghiệp
    • Phương pháp học tập
  • Ý tưởng kinh doanh

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.