Liệu việc kinh doanh hiện nay có dễ thực hiện và có cơ hội cao? Việc kinh doanh luôn cần những yếu tố tiến quyết để thực hiện và những điều đó là các kỹ năng và kiến thức. Không phải ai cũng có khả năng phổ cập những yếu tố đó nên trong xã hội còn có sự giàu nghèo. Nhưng bạn thì không như vậy nên hôm nay camnangkhoinghiep.vn sẽ tổng hợp những bí quyết kinh doanh quán nhậu nhé.
Mở quán nhậu cần những gì?
Vấn đề pháp lý
Bạn phải cần nhanh chóng tới Phường, xã nơi bạn chọn mở quán để hoàn tất các thủ tục pháp lý, xin giấy phép kinh doanh. Nếu như bạn mở quán nhậu bình dân thì sẽ đóng thuế theo hình thức Hộ kinh doanh cá thể. Còn nếu quán nhậu lớn, vốn lớn, lượng nhân sự nhiều thì sẽ đóng thuế theo cách thức công ty tư nhấn, công ty TNHH MTV hoặc doanh nghiệp TNHH tùy bạn đăng ký theo cách thức nào.
Tiếp thị – chạy quảng cáo
Xem và chọn ngày tốt để khai trương hợp với tuổi của bạn. Trước ngày khai trương 1- 2 tuần cần chuẩn bị băng rôn, lẵng hoa treo trước cửa quán. Trên băng rôn sẽ bắt tay vào làm bằng dòng chữ “Tưng bừng khai trương… , tiếp đấy là tới thông tin ưu đãi của quán như “Gọi 5 chai bia tính tiền 4,…” “Chọn một món, tặng một món…” hay “Uống 2 tặng 1”,… thật bắt mắt để thu hút khách tới quán. Trong ngày khai trương, nên chuẩn bị thêm các chương trình khuyến mãi, trò chơi hay vòng quay may mắn để tăng thêm sự nhộn nhịp, rộn ràng cho quán.
Xem thêm: Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo- xu thế khởi nghiệp tương lai.
Cần chuẩn bị vốn
Không nên ỷ vào người thân, những người bạn. Bạn cần phải tự thân thì mới có nhiệm vụ với đồng tiền của mình. Ít nhất để mở quán nhậu bạn cần phải có 50- 70 triệu đồng chi cho các khoản sau.
- Tiền đặt cọc thuê mặt bằng;
- Thiết kế, sửa chữa và trang trí;
- Sắm bàn ghế, tủ;
- Mua các thiết bị, công cụ, tủ lạnh, bếp nấu, ly, bát, đũa,….;
- Tiền lương nhân sự, phục, vụ, đầu bếp, trông xe, thu ngân, quản lý,….;
Khoản để riêng duy trì cho quán trong vòng 3 tháng đầu, vì thời gian này quán sẽ ít khách.
Tuyển nhân viên nhân sự
Nếu kinh doanh quán nhậu nhỏ, bạn chỉ cần phục vụ kiêm thu ngân, một đầu bếp & một nhân viên trông xe. Sau này khi khách đông hoặc bạn muốn mở rộng quy mô thì sẽ tuyển thêm.
Đăng ký thẻ xanh cho nhân viên
Ngày 12/03/2007, Bộ Y Tế ban hành Quyết định số 21/2007/QĐ-BYT, theo đấy quy định toàn bộ những cá nhân, tổ chức sử dụng người lao động hoặc là chủ của người lao động trực tiếp tham gia kinh doanh, sản xuất thực phẩm độc lập (là những đối tượng trực tiếp tiếp xúc hoặc tham gia quy trình chế biến thực phẩm đóng gói sẵn hoặc kinh doanh thực phẩm ăn) phải có thẻ xanh chứng nhận phong phú điều kiện sức khỏe.
Theo bí quyết kinh doanh quán nhậu thì luôn dán bản sao giấy xác nhận Vệ sinh ATTP tại vị trí dễ nhìn nhất trong quán, đầu tiên là để cho các đơn vị quản lý tới kiểm tra, thứ nữa là đây coi như là minh chứng đồ ăn, thực phẩm quán cung cấp đều là hàng đảm bảo an toàn, giúp khách an tâm & tín nhiệm hơn vào quán bạn.
Những bí quyết kinh doanh quán nhậu đông khách thành công
Tìm mặt bằng mở quán phù hợp
Bạn hãy chọn lựa địa điểm kinh doanh phù hợp nhằm mục đích của mình. Bạn dự định mở quán nhậu vỉa hè hay quán đặc sản, mở quán lẻ hay xây dựng mô hình chuỗi, đối tượng người tiêu dùng mà quán bạn nhắm đến là ai…? Khi bạn đã xác định rõ mục tiêu thì việc lựa chọn mặt bằng quán mới đáp ứng đúng nhu cầu.
Các khu vực đông dân cư, gần khu công nghiệp, công ty, trường đại học …Vị trí đường lớn, ngã ba, ngã tư là những địa điểm cần đặc biệt chú trọng. Nếu như ở nhà có vị trí thuận tiện để kinh doanh thì hãy tận dụng để chẳng phải đi thuê. Vấn đề này khiến bạn tiết kiệm được kha khá tiền.
Tạo menu cho một quán nhậu bình dân trở nên nổi tiếng
Hãy xây dựng một thực đơn đa dạng cho thực khách của quán nhậu. Đặc biệt là những sản phẩm được bán kèm với bia. Bạn có thể kiếm được siêu lợi nhuận từ bia nháp và các món ăn phụ thông dụng.
Các món ăn chính có thể là đồ uống hỗn hợp hoặc một món ăn đặc biệt gồm thịt gà, vịt, thịt bò, dê…, nhưng phải luôn đổi mới & đa dạng hóa thực đơn. Bên cạnh các món ăn, cần cung cấp đồ uống chất lượng, nhất là bia và rượu vang.
Mua nhiều mặt hàng thanh lý để tiết kiệm ngân sách
Bởi vì bạn quyết định mở một quán nhậu nổi tiếng, cơ sở & đồ nội thất không nhất thiết phải mới, tuy nhiên bí quyết kinh doanh quán nhậu cốt yếu là phải sạch sẽ và được sử dụng tốt. Nếu vốn của bạn có hạn, bạn sẽ mua các mặt hàng thanh lý như bàn ghế, quạt, giỏ, chậu, v.v. Việc này giúp quán của bạn tiết kiệm tới 1/2 so với chi phí mua mới.
Tìm nguyên liệu giá rẻ
Tận dụng lợi thế của việc mua nguyên liệu tại các chợ bán buôn hoặc tại các địa điểm sản xuất với giá thấp nhất. Mặc dù vậy bí quyết kinh doanh quán nhậu lưu ý rằng bạn nên chọn nguyên liệu chất lượng, đừng quá rẻ để liên quan đến chất lượng thực phẩm và sức khỏe của khách hàng.
Nấu các món ăn thích hợp với khẩu vị của vùng miền
Bí quyết kinh doanh quán nhậu là những món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của vùng miền. Một quán nhậu nổi tiếng không có nghĩa là thức ăn cũng phổ biến. Tập trung vào việc làm ra bản sắc riêng của bạn, phong cách nấu ăn độc đáo và thu hút khiến người tiêu dùng ước muốn quay trở lại. Đấy là cách bạn đã thành công đến 80%.
Thành phần vùng miền cũng cực kì quan trọng, khi mà bạn mở một quán nhậu ở khu vực miền Trung, sở trường của mọi người là ăn cay và ngọt… đây chính là một trong những điểm cần lưu ý khi xử lý. Nếu như bạn làm đầu bếp cho quán rượu của mình, điều đấy thậm chí còn tốt hơn vì bạn đã nghiên cứu kỹ lưỡng sở trường của mình & thị trường địa phương, đặc biệt là khi tiết kiệm ngân sách.
Giá thành hợp lý với khá nhiều chương trình khuyến mãi thu hút
Khi điều hành một quán nhậu nổi tiếng, có rất là nhiều lợi nhuận trong đồ uống, nhưng mà mặc dù mỗi món ăn không kiếm được nhiều, cửa hàng của bạn sẽ rất đông đúc và sẽ đảm bảo doanh thu liên tục. Nếu như bạn ăn ngon với giá thành hợp lý, nó sẽ khiến thực khách nhớ đến món ăn của bạn và quay trở lại thường xuyên.
Và không có ai không thích ăn khuyến mãi, đây chính là tình cảm chung. Đẩy mạnh nhu cầu ăn uống với các chương trình ưu đãi như: mua 5 món được tặng 1, Chiết khấu 10% tổng hóa đơn, giảm ngay 15% vào ngày sinh nhật, giảm giá ăn uống vào giờ vàng…
Vậy có nên kinh doanh mô hình quán nhậu bình dân
Câu trả lời là có, nếu như bạn cảm thấy mình phù hợp & có thể thuyết phục các tiêu chí thiết yếu để mở một quán rượu nổi tiếng. Mặc dù gặp nhiều khó khăn, tuy nhiên không thể phủ nhận rằng lợi nhuận của bí quyết kinh doanh quán nhậu này. Hiểu được cách xử lý vấn đề, các quán nhậu nổi tiếng vẫn là những “cần câu” siêu lợi nhuận. Bạn có thể nghiên cứu chèn từ các chủ sở hữu đã thành công với mô hình này.
Xem thêm: Có mặt bằng rộng nên kinh doanh gì lợi nhuận tốt ít vốn
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về bí quyết kinh doanh quán nhậu ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: sapo.vn, luatquocbao.vn, …)
